2024年06月12日

ハンバーグの疑問を全部解消！簡単ハンバーグの作り方

目指したのはマミィの作ってくれるハンバーグ。でもマミィは目分量で作ってたのではっきりした作り方が全然わかりませんでした。

参考にさせて頂いたのは

料理研究家コウケンテツさんの
【650万回再生人気レシピ】永久保存版！飛び出す肉汁！柔らか極旨ジューシーなハンバーグの作り方
です。このレシピはウスターソースを入れてらっしゃるのですが私は入れてません。
入れたらどんな感じになるのか今度やってみたいです♪

テリヤキソースは★我が家の定番★照り焼きソースレシピID : 655656を参考に作っています。

このレシピを知ってからはずーーとこれで作ってます。
おかげでハンバーグを作るのが好きになりました(o^∇^o)ﾉ

↓白菜でもキャベツでもおいしい♩↓

↓揚げる回数が少ないから楽です～↓

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コメント一覧 (23)

- 1. 夢華
- 2024年06月12日 06:57
- ちゃんと焼けてるかな？とか不安になりますよね
  
  長年の味、おふくろの味はなかなか難しいですもんね
  
  これなら分かりやすいですね!
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- - 10. 夢華さんへ
  - 2024年06月12日 16:14
  - >>1
    焼けてるか確認しすぎて肉汁出ちゃったり失敗ばっかりでした(;^ω^)
    これはわかりやすくていいです♡
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- 2. こひめ。
- 2024年06月12日 07:06
- 蒸し焼きにするので、玉ねぎ生のままで入れても存在感あっておいしいですよ〜。
  うちはナツメグで私が胸焼けするので、下記のレシピです。
  天皇陛下の料理番の本のレシピ使ってます。😆
  合い挽き200g
  塩小さじ半分
  コショウ適量
  酒大さじ1
  パン粉20を20gくらいの牛乳に浸す
  大葉刻んで入れる（和風にするときのみ）
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- - 11. こひめ。さんへ
  - 2024年06月12日 16:15
  - >>2
    大葉！！！めっちゃおいしそうーー！！
    教えてくださりありがとうございます(ｂ'v`人)
    今度作ってみますー！！
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- 3. こひめ。
- 2024年06月12日 07:07
- 玉ねぎ抜けてますが50gでした、そして塩は小さじ三分の一でした🙇
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- - 12. こひめ。さんへ
  - 2024年06月12日 16:15
  - >>3
    ありがとうございます！！
    メモらせてくださいねぇー(o^∇^o)ﾉ楽しみです！
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- 4. 匿名希望
- 2024年06月12日 07:18
- たしかにうちも目分量だー。
  レシピとか参考にさせていただきます！
  ハンバーグって子供に人気ですけど案外疲れるんですよねー
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- - 13. 匿名希望さんへ
  - 2024年06月12日 16:16
  - >>4
    ぜひぜひ♩これで作るハードルが下がりました(o^∇^o)ﾉ
    ハンバーグは作るの疲れますよね…腕の運動になってますｗ
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- - 19. 匿名希望
  - 2024年06月12日 19:53
  - >>13
    ありがとうございます。
    ハンバーグというものが仕事が軽くなった感じです。
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- 5. ひろみ
- 2024年06月12日 07:25
- 私は……ハンバーグ作るの…苦手です！
  
  食べるのは大好きだけど……イオンの精肉屋さんとかのできてる（焼くだけ）のを買っています♪♪
  
  料理全て苦手ですけど……(;´д｀)ﾄﾎﾎ…
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- - 14. ひろみさんへ
  - 2024年06月12日 16:16
  - >>5
    焼くだけのありますよね♪なんなら焼いてるのもある！私もイオンでよく買います(o^∇^o)ﾉ
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- 6. ドギー
- 2024年06月12日 08:07
- 私もハンバーグ作るの嫌いです(笑)
  なので助かります〰️〰️！！分量もうちと一緒なんでそれもメチャ助かります〰️〰️(*´▽｀*)
  ハンバーグ作るの嫌すぎてミートソースばかり…
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- - 15. ドギーさんへ
  - 2024年06月12日 16:16
  - >>6
    嬉しいーー♪これで作るハードルがめちゃくちゃ下がりました(o^∇^o)ﾉ
    ミートソースおいしそうーー♡
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- 7. めぐみ♪
- 2024年06月12日 08:36
- コウケンテツさん大好き！！男前✨
  私はメニューに困ったらハンバーグ作ります😆
  タマネギは炒めず、パン粉は牛乳に浸します。
  両面に焼き色がついたら、ハンバーグが半分位浸かるまで水を入れ蓋をして蒸し焼き(生焼けの心配ナシ！)
  ハンバーグを取り出しフライパンに残った肉汁に水・酒・ケチャップ・とんかつソース・ウスターソース・醤油を目分量で入れて煮立ったら出来上がり😊　醤油はほんの少しです。
  焼き方はウン十年前に買った料理本のレシピです❣️
  けえこさんちの挽き肉の量が凄すぎて…ビビってます💦
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- - 16. めぐみ♪さんへ
  - 2024年06月12日 16:18
  - >>7
    コウケンテツさんの話し方も素敵ですよねぇ♪
    ハンバーグが半分浸かるまで！そんなに水入れるのですね。私もやってみよう！！おいしそうですー(o^∇^o)ﾉぜひメモらせてくださいー！
    
    この量で６人みんないっぱい食べて、お弁当にも入れられて次の日にハンバーグトーストができます♪
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- 8. 祐美
- 2024年06月12日 08:53
- 私はハンバーグヘルパー使ったら簡単すぎて美味しいし抜け出せなくなりました😂
  手軽なので忙しいときのハンバーグに是非試してみてください💓🙌
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- - 17. 祐美さんへ
  - 2024年06月12日 16:18
  - >>8
    ハンバーグヘルパーを店頭で見たことあります！やっぱりおいしいのですね♪
    ヘルパーっていうくらいですしお手がるなのいいなぁ～
    今度やってみます。教えてくださりありがとうございます(ｂ'v`人)
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- 9. どじゃ子
- 2024年06月12日 12:42
- こんにちは😃
  　けえこさん　写真のハンバーグ超美味しそう
  それにしても　作る量が半端ないですね
  この作り方でハンバーグ作りを極めましたね
  ハンバーグの中心まで火を通すのが難しかった
  けど　この作り方はグーです　ありがとう
  ございます
  　私はチラシ寿司を作る予定です
  高野豆腐　椎茸　海老　きゅうり　刻み紅生姜
  錦糸卵　を入れます　夕ご飯になりそう
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- - 18. どじゃ子さんへ
  - 2024年06月12日 16:19
  - >>9
    これでみんな食べられてお弁当にも入れて、ハンバーグトーストができます♪
    チラシ寿司おいしそうーー！どじゃ子さんのお料理いつもおいしそうで…(ｂ'v`人)
    色もきれいなチラシ寿司ですねぇ♡
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- 20. ななみ
- 2024年06月14日 07:35
- 昨日こちらのレシピ見ながら作ったらめっちゃ美味しかったです。
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- - 21. ななみさんへ
  - 2024年06月14日 17:00
  - >>20
    きゃー作ってくださったんですか！！！
    めっちゃうれしいー(o^∇^o)ﾉありがとうございます！
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- 22. ぽっちゃん
- 2024年06月15日 18:21
- びっくりドンキー風のハンバーグになりますね！
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- - 23. ぽっちゃんさんへ
  - 2024年06月15日 20:07
  - >>22
    びっくりドンキーおいしいですもんね(o^∇^o)ﾉ
    このレシピめっちゃお気に入りになりました。コウケンテツさん最高です♡
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