2024年06月15日

「適当に味付け」しても美味しい理由

マミィは「これをこれだけ入れたらだいたいこんな味になる」…とか「冷めて味がしみたらこんな感じの味になるだろう」…とか色々わかった上で「適当」に調味料を入れてるんですね。
それはきっと今まで何度も煮物を作ってきたからわかることなのでしょう。

私はそれが無いから同じように適当に調味料を入れても味が決まらない(´；Д；`)
まだまだ修行だなと思いました。

でもに煮物難しいーー！！苦手なので作らないから上手にならないという悲しいループにはまっていますｗ

↓何度も作ってるのですごく上手になりましたよ↓

↓辛すぎた焼うどんと長男の優しい一言↓

↓コレ無くなったとき「私すげー」と思いました↓

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Ｔシャツ作りました

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コメント一覧 (12)

- 1. 夢華
- 2024年06月15日 07:35
- 長年の経験の適当ですもんね
  
  おふくろの味はなかなか難しいです
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- - 6. 夢華さんへ
  - 2024年06月15日 19:59
  - >>1
    おふくろの味は奥が深いですね！！
    目分量で作れる料理って私はまだすごく少ないし、怖いからつい量っちゃいます(;^ω^)
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- 2. ひろみ
- 2024年06月15日 07:49
- なるほど！……ということは私の「適当」はけえこさんの適当と同じなんだ（私の方良いか適当すぎる(笑)）
  
  基本なんて……知らない(⁠ ⁠･ั⁠﹏⁠･ั⁠)「なんとかなるだろう」とか測るやつ色々買ったけど使わない……ホントに適当人間なんだな……私は……(;´д｀)ﾄﾎﾎ…
  
  今日も朝から汗が……関東の梅雨入りは……より真夏がどんなもんだか……恐ろしい………
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- - 7. ひろみさんへ
  - 2024年06月15日 20:00
  - >>2
    仲間ですねひろみさんっ！！(＾▽＾)人(＾▽＾)
    今日も暑いですねー。すでにクーラーをつけっぱなしにしています！
    夜は消そうと思っています☆
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- 3. どじゃ子
- 2024年06月15日 08:14
- おはようございます😁
  　なんてったってマミィさんはプロの高齢者
  ですから　お料理なんてお茶の子さいさいです
  私はダメですけどね
  　今日は３町連合のグランドゴルフの試合です
  頑張るべ😤
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- - 8. どじゃ子さんへ
  - 2024年06月15日 20:00
  - >>3
    やっぱりプロは違いますね♪
    どじゃ子さんのお料理いつもおいしそうですーー(o^∇^o)ﾉ
    
    グランドゴルフの試合お疲れ様でした！
    私は今日は家にこもりっきりでした。明日はおでかけしたいと思います☆
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- 4. やま
- 2024年06月15日 11:54
- 私も適当できちんと味付け出来るようになりたい！！
  マミィさんのお料理とか食べたいなぁ♪
  私の場合、毎回味付けが変わるのが、ゴーヤチャンプルー…笑
  長女が毎回違うけど美味しいからいいやって言うので、適当さが増していきます！笑
  
  次女が風邪が治ったと思いきや、抗生剤が終わったらいきなり、39度の熱発…
  先週は陰性でしたが、今回はうっすらと陽性で…
  高熱に声がらがらで、抗生剤が再び始まりました(⁠*⁠_⁠*⁠)
  そして、もれなく、私も一緒に溶連菌で(⁠+⁠_⁠+⁠)
  悪化させたら、腎炎になったりするのでキッチリ飲み切るよう言われましたが、
  ただでさえ腎機能低下してるのに恐ろしすぎる！
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- - 9. やまさんへ
  - 2024年06月15日 20:03
  - >>4
    わぁー嬉しいお言葉をありがとうございます！！
    ゴーヤチャンプルーいいですね！！おいしいですよねぇ☆
    久々にまた食べたくなりました♪
    
    次女ちゃん３９℃！？やまさんも溶連菌になったんですか！
    それは大変だ！しっかりお薬飲んでくださいね。
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- 5. ユキチ
- 2024年06月15日 12:16
- そうですねー！マミーさんの適当は、正解を知ってての適当ですよね。
  ウチの義母も料理上手で、やっぱり「テキトーやで」と言います😆
  サラダでも残ってるドレッシング入れたり、炒め物でも「これも入れとこ」で、ちゃんと美味しく仕上がるのは不思議です。
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- - 10. ユキチさんへ
  - 2024年06月15日 20:04
  - >>5
    そうそう！「これ入れとこ」とかのプチアレンジでも美味しいんですよね！！
    ほんと不思議です。やっぱりお義母様も塩加減というかそういう塩梅がよくご存じなのでしょうね(o^∇^o)ﾉ
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- 11. なお
- 2024年07月10日 13:17
- 何事もコツコツと
  毎日積み重ねる事が大切なんですね～☺️
  「適量」とか「少々」とかよく見聞きしますけど、
  料理初心者の私にはちょいと難しいです😅
  ですが頑張っていつかマミィさんや実母のように
  臨機応変に料理できるようになりたいです❗
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- - 12. なおさんへ
  - 2024年07月10日 15:49
  - >>11
    やっぱり経験が大事ですよね。
    今までそれだけ頑張ってたってことですもんね。
    私もコツコツ修行を積みますー！
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