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元気ママバナースマホ
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何度も記事に書いてますが
長男たくは本当ーーに！！
ごはんを食べなかった。


１時間近くかけて
好きなもの（鮭ごはんなど）を食べさせて
最後に少しだけでも
野菜を・・・と口に入れると


今までの分も全て

20161131ごぼうのカリカリ3
吐いた。

どうすれば野菜を
食べるんやろう・・と
悩んでいたときに
20161131ごぼうのカリカリ1
見つけたレシピ。


実は、小学５年生の今でも

20161131ごぼうのカリカリ2
大好きなんです。

かなり昔に
載せたこともあるのですが
詳しく書いてなかったので
もう一度載せます(^▽^*)

[ごぼうのカリカリ揚げ] 

材料：ごぼう、片栗粉（米粉でもよい）
砂糖、塩

カリカリ1
①ごぼうをできるだけ薄く切ります。
私はピーラーを使っています。

②アク抜きして、ビニール袋に
入れます。

カリカリ2

③片栗粉（米粉）を大匙２ほど入れて
ビニール袋の口をしめて振ります。

④フライパンに油を入れて
IMG_8849
⑤カリカリになるまで揚げますー！
米粉だとくっつきにくくて揚げやすいです。

⑥砂糖２：塩１くらいの割合で
混ぜておきます。
IMG_8854
⑦揚がったごぼうに砂糖＆塩をまぶして
手でごぼうを割りながら混ぜます。
（カリカリなのでパキっと割れます）

IMG_8855
出来上がり！
ごぼう１本でこのくらいですー。

○●○●○○●○●○●○●○○●○●○  
こんなに揚げまくって栄養が
残ってるのか私にはわかりませんが、
"ごぼうを食べた！"という事実が
悩んでたあの頃の私にはすごく
嬉しくて・・。
お酒のつまみでもパリパリして
おいしいですよー(*´▽｀*)
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20150824旅行3

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タグ ：
ごぼう
栄養